Masina de tocat carne bosch

Prin urmare, nu este de mirare un lup de carne ca o mașină care este folosită pentru măcinarea și măcinarea cărnii crude, fierte sau congelate, care se obține prin prelucrarea ulterioară (producția de cârnați. Deoarece dispozitivul este utilizat în hoteluri, restaurante, supermarketuri, unități de catering și unități de catering de masă, unde cantitatea de carne procesată este foarte largă decât în ​​gospodărie, dimensiuni (gâturi cu alimentator cu melci și seturi de tăiere - plase, tocător, cuțite și parametri (performanță , diametrul sitei, viteza de rotație, deschiderea gâtului, puterea, furnizarea de carne pentru carne trebuie să satisfacă nevoile procesorului.

Kankusta Duo

O gamă largă de lupi de vânzare permite selectarea vasului potrivit pentru nevoile instalației, datorită ultimului moment performanța vaselor este scurtată (mărunțirea mai multor kilograme pe minut și nu necesită un cost ridicat al efortului fizic. Lupii au o construcție simplă, elementele pot fi demontate rapid, ceea ce facilitează foarte mult serviciul, procesul de curățare și menținerea curățeniei, vine să îmbunătățească condițiile de igienă. Dispozitivul este realizat din oțel inoxidabil sau aliaje de aluminiu, clasa de înaltă performanță este rezistența mare a mașinii. La fel ca toate dispozitivele utilizate în sectorul alimentar, lupii trebuie să respecte condițiile CE de sănătate și siguranță. Funcționarea lupului - carnea care trebuie mărunțită intră în gât, apoi după presarea cu de exemplu cu un piston de polipropilenă este presată în șurubul de lucru și de acolo către unitatea de tăiere. Unitatea de tăiere forțează corpul în ochiurile ochiurilor de plasă și apoi forfecă cu ajutorul cuțitelor încorporate. Carnea după confinare este confundată cu umplutura, apoi ambalată în cutii sau ambalaje în vid și supusă prelucrării ulterioare, în funcție de tipul produsului final - cârnați sau carne crudă ambalată la vid. În funcție de specia de carne, se utilizează o dimensiune diferită a ochiurilor de plasă și cuțite. Lupii pot fi echipate cu accesorii opuse care vor permite, de exemplu, umplutură de cârnați, tocare legume și brânză. Acesta este un dispozitiv interesant, simplu la prețuri rezonabile, dat în unitățile de catering, unde producția de cârnați sau mâncăruri cu carne nu există la o asemenea scară ca în uzinele largi de producție, ci garantează produse mai sănătoase, care nu conțin conservanți și alți potențiatori.